Mor Lahana Turşusu Ne Kadar Dayanır? Mor lahana turşusu, mutfaklarda hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak oldukça popüler. Ancak, pek çok kişi için en büyük soru işareti, bu turşunun ne kadar süreyle taze kalacağı. Yani mor lahana turşusu ne kadar dayanır? Bu yazımda, hem bilimsel hem de insani bakış açılarından konuya değineceğim. Hem mühendislik bakış açım hem de insan olarak duygusal bir yaklaşımla, bu soruya yanıt arayacağım. — İçimdeki Mühendis: Bilimsel Bir Bakış Açısı İçimdeki mühendis böyle diyor: “Turşu, aslında bir tür fermente gıda. Yani, içeriğindeki sebzeler, tuzlu su ve zamanla gelişen mikroorganizmalar sayesinde mayalanır. Bu fermente olma…
6 Yorum