Üç süt tatlısı nedir?
İlgili Makale: Üzümün olgunlaşmamış haline ne denir ?
Merhaba! Teknocix sayfasına hoş geldiniz. Bugün gündemimizde “Üç süt tatlısı nedir” var.
İzmir’de yaşıyorum. 25 yaşındayım ve arkadaş grubunda “tatlı yiyelim tatlı konuşalım” cümlesini en ciddiye alan insanlardan biriyim. Ama işin tuhaf tarafı şu: Tatlı yemeye bu kadar düşkün olup hâlâ mutfakta “kek kabarmadıysa ben kabardım” seviyesinde panik yaşayan biriyim.
Geçen gün yine böyle bir anda, biri masaya çok sakin bir şekilde şu soruyu bıraktı:
“Üç süt tatlısı nedir?”
O an durdum. Çünkü sorunun kendisi bile tatlıydı. Üç süt… Sanki bir matematik problemi gibi ama içinde şeker var. Ben de içimden “bu kesin beni hem mutlu eder hem de vicdan azabı yaşatır” diye düşündüm. Çünkü hayatımda hiç iyi bitmeyen tatlı hikâyem yok.
İlk karşılaşma: üç sütle tanışma anı
Üç süt tatlısıyla ilk tanışmam, aslında çok havalı bir ortamda olmadı. Şık bir restoran, mum ışıkları falan beklemeyin. İzmir’de bir kafede, masa biraz sallanıyor, menüye bakarken “bunu denemem lazım” özgüveniyle sipariş verilmiş bir andı.
Garson getirdi. Tabakta duruşu bile “ben sıradan bir tatlı değilim” diyordu.
Arkadaşım ilk lokmayı aldı ve dedi ki:
— “Bu ne ya… süt mü bu, bulut mu?”
Ben de daha tatmadan klasik refleksimle cevap verdim:
— “Muhtemelen hayatımı sorgulatacak kadar iyi bir şey.”
Ve gerçekten de öyle başladı.
Üç süt tatlısı nedir? Aslında mesele sadece süt değil
Üç süt tatlısı nedir? sorusunu teknik olarak anlatmak istersem iş basit: üç farklı sütle yapılan bir tatlıdan bahsediyoruz. Genelde süt, krema ve yoğunlaştırılmış süt gibi kombinasyonlarla hazırlanıyor. Ama işin teknik kısmı kadar duygusal kısmı da var.
Çünkü bu tatlıyı yiyen herkesin yüzünde aynı ifade oluşuyor:
“Ben bunu neden daha önce yememişim?”
Ama sonra ikinci bir ifade geliyor:
“Bunu sık yersem ben neden kilo alıyorum?”
İşte hayat tam burada başlıyor.
İzmir’de tatlı kültürü ve üç süt meselesi
İzmir’de tatlı yemek biraz olaydır. Sahil yürüyüşü yapılır, sonra “bir şeyler atıştıralım” denir ve bir bakmışsın masa tatlı savaş alanına dönmüş.
Bir gün Alsancak’ta oturuyoruz. Arkadaşlardan biri “hafif bir şey söyleyin” dedi. Hafif… Tatlı sipariş ederken kullanılan en büyük yalan.
Sonra garsona döndük:
— “Üç süt tatlısı var mı?”
Garsonun yüzünde hafif bir tebessüm:
— “Var ama hafif değil.”
O an içimden düşündüm: “Hafif olan ne kaldı ki zaten hayatta?”
Üç süt tatlısı nedir? ilk lokma sonrası yaşananlar
İlk lokmayı aldığınız an aslında bir dönüşüm başlıyor. Önce sıradan bir tatlı yiyorsunuz sanıyorsunuz. Sonra damakta bir şey oluyor.
Arkadaşım o an şöyle dedi:
— “Bu tatlı değil, terapi gibi.”
Ben de ekledim:
— “Ama terapinin sonunda fatura geliyor.”
Gerçekten de üç süt tatlısı, insanı kısa süreli bir mutluluk zirvesine çıkarıyor. Sonra o zirveden yavaşça aşağı bakarken “ben bunu hak ettim mi?” sorusu başlıyor.
Kendi iç sesimle mini bir tartışma
— İç ses: “Bir tane daha ye.”
— Ben: “Hayır, yeter.”
— İç ses: “Bugün zaten zor geçti.”
— Ben: “Bu mantıkla bakarsak hayat zor, sürekli tatlı mı yiyeceğiz?”
— İç ses: “Evet.”
Ve genelde iç ses kazanıyor.
Üç süt tatlısı nedir? mutfakta yaşanan kaos
Bir gün evde denemeye karar verdim. İnternette tarif var, malzemeler basit görünüyor: üç süt, biraz şeker, biraz sabır.
İlk hata: sabır.
Mutfakta yalnızım. Spotify’da “lo-fi çalışma müzikleri” açık. Çünkü tatlı yaparken insan kendini otomatik olarak “ben artık düzenli bir insanım” sanıyor.
Sütü tencereye koydum. Şeker ekledim. Karıştırıyorum.
O sırada telefon çaldı.
Arkadaş:
— “Ne yapıyorsun?”
— “Üç süt tatlısı.”
— “Başımıza iş açma.”
Tam o anda süt taştı.
Yani evet, üç süt tatlısı nedir? sorusunun bir cevabı da şu olabilir: mutfakta özgüven testi.
Arkadaş ortamında üç süt tatlısı tartışması
Bizim arkadaş grubunda her şey tartışma konusu olabilir. Futbol, ekonomi, hangi köfteci daha iyi… ama üç süt tatlısı başka bir seviyede.
Geçen gün konuşma şöyle ilerledi:
— “Bence bu tatlı fazla abartılıyor.”
— “Sen hayatı da abartılı yaşıyorsun zaten.”
— “Ama çok şekerli değil mi?”
— “Hayat da çok şekerli değil zaten.”
Ve konu kapandı.
Çünkü üç süt tatlısı nedir? sorusu bazen teknik değil, duygusal bir meseleye dönüşüyor.
Bir tatlıdan fazlası: üç süt ve anılar
Şunu fark ettim: bazı tatlılar sadece tatlı değildir. Bir anıya dönüşür.
Üç süt tatlısı da öyle. İlk yediğiniz yer, yanında oturan insanlar, o anki ruh hali… hepsi karışıma giriyor.
Mesela bir arkadaşım için bu tatlı “üniversite mezuniyeti sonrası özgürlük” demek. Başka biri için “eski sevgiliyi unutma süreci”. Benim için ise “fazla düşünmenin şekerle bastırılmış hali”.
İzmir geceleri ve tatlı krizleri
İzmir geceleri biraz tehlikelidir. Çünkü saat 23:00 civarı şu cümle mutlaka kurulur:
— “Bir tatlı mı yesek?”
İşte o an geri dönüş yok.
Bir gün yine böyle bir gecede üç süt tatlısı sipariş ettik. Sessizlik oldu. Herkes ilk lokmayı aldı. Sonra biri dedi ki:
— “Bu tatlı insanı susturur.”
Gerçekten de susturdu. Çünkü konuşacak başka bir şey kalmadı.
Üç süt tatlısı nedir? ekonomik açıdan bir bakış
Ekonomi okumuş biri olarak her şeye biraz da maliyet açısından bakıyorum. Üç süt tatlısı basit gibi görünür ama aslında küçük bir “mutluluk yatırımıdır”.
Bir porsiyon tatlı = kısa süreli dopamin artışı.
Ama yanında gelen şeyler:
Fazla kalori
“Yarın spora başlıyorum” yalanı
Bir sonraki tatlı planı
Bu yüzden aslında üç süt tatlısı, mikro ölçekte bir ekonomi modeli gibidir: yatırım yaparsın, anlık kazanç alırsın, sonra uzun vadeli etkileriyle yaşarsın.
Kendimle dalga geçtiğim kısım
Benim en büyük problemim şu: tatlıyı yerken “bir tane yeter” diyip ikinciyi de bitiren insanlardanım.
Bir keresinde arkadaşım dedi ki:
— “Sen üç süt tatlısı değilsin, üç porsiyonluk insansın.”
Güldüm ama biraz da düşündüm.
Belki de mesele tatlı değil. Belki de mesele benim irade seviyemle tatlıların inatçılığı arasındaki savaş.
Üç süt tatlısı nedir? neden bu kadar seviliyor?
Bence sebep basit: yumuşaklık.
Hayat zaten yeterince sert. İnsanlar da yumuşak şeylere yöneliyor. Üç süt tatlısı tam olarak bunu veriyor: sert olmayan bir kaçış alanı.
Bir kaşık alıyorsun, dünya biraz sessizleşiyor. Trafik, işler, stres… hepsi arka plana düşüyor.
O an sadece tatlı var.
Son lokma ve iç hesaplaşma
En zor an her zaman son lokmadır.
Çünkü o anda iki seçenek var:
1. Bitirip “keşke bitmeseydi” demek
2. Bitirmeyip “neden bitirmedim” demek
Ben genelde ikisini de yaşıyorum.
Arkadaşım en son şunu dedi:
— “Bu tatlıyı bitirince hayatımı da toparlayacağım.”
Ben de cevap verdim:
— “Önce tatlıyı bitir, sonra hayatı düşünürsün.”
Finale doğru İzmir akşamı
Üç süt tatlısı nedir? sorusu bana göre sadece bir tarif sorusu değil. Bir akşam yemeğinin sonu, bir arkadaş sohbetinin ortası, bazen de tek başına yapılan fazla düşünmenin bahanesi.
İzmir’de bir akşam oturup bu tatlıyı yediğinde, dışarıda esen rüzgâr bile daha yumuşak geliyor.
Belki de mesele süt değil. Belki de mesele, hayatın içinde küçük bir yumuşama arayışı.
Teknocix okurlarıyla “Üç süt tatlısı nedir” konusunu paylaşmak gerçekten güzeldi. Bir sonraki yazımızda görüşmek üzere!