Palamutun bozuk olduğu nasıl anlaşılır? Balık Tazeliğini Anlamak İçin İpuçları Taze balığın etli kısmına dokunduğunuzda eti daha serttir. Ancak balığınız yumuşaksa bayattır. Taze balığın pulları kolayca kopmaz ve rengi parlaktır. Balık yeterince parlak görünmüyorsa büyük ihtimalle bayattır. Palamut balığının tadı nasıl olur? Palamut orta düzeyde yağ içeriğine sahiptir. Genç veya küçük palamut eti daha açık renklidir, ton balığı etine (bonito tuna) benzer bir tada sahiptir ve bazen katsuobushi, “kurutulmuş palamut gevreği” olarak, özellikle konserve amaçlı ve bazen de Amerika Birleşik Devletleri’nde daha ucuz çeşitlerin üretimi için ton balığının daha ucuz bir ikamesi olarak satılır. Palamut zehirlenmesi nasıl olur? Balık zehirlenmesinin…
Yorum Bırak